Des Rice Kripies et du lait condensé sucré… comment ne pas succomber à ce mariage parfait ? Ma mère a dans son livre de recettes, une recette qu’elle a fait très souvent : Les carrés divins au caramel. Ils sont un classique familial. Très simple à réaliser. Cette année, pour le jour de l’an, j’ai aussi préparé cette recette en même temps que ma bûche au chocolat.
Pour que cela soit plus facile à imprimer, je vous la transcris :
Carrés divins au caramel
Ingrédients:
1/2 tasse de farine tout usage
3/4 tasse de céréales Kellogg’s Rice Krispies
1/4 c.à.thé de bicarbonate de sodium
pincée de sel
1/3 tasse de cassonade bien tassée
1/3 tasse de beurre ou de margarine, fondu
14 oz de lait condensé sucré, en conserve
1/2 tasse de beurre ou de margarine
1/2 tasse de cassonade bien tassée
1/2 tasse de brisures de chocolat mi-sucré
1 1/4 tasse de céréales Kellogg’s Rice Krispies
Étapes:
1. Bien mélanger les 6 premiers ingrédients. Presser dans un moule carré graissé de 2L (8 po) et faire cuire au four à 350F pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le tout commence à dorer.
2. Dans une casserole épaisse, mélanger le lait condensé sucré, 1/2 tasse de beurre et 1/2 tasse de cassonade. Amener à grande ébullition à feu moyen et laisser bouillir pendant 5 minutes, en remuant constamment. Retirer du feu et verser le mélanger sur la croûte cuite.
3. Faire fondre les brisures de chocolat et y incorporer les céréales en les enrobant bien. À l’Aide de deux fourchettes, étendre ce mélange sur le caramel. Réfrigérer plusieurs jusqu’à consistance ferme.
Donne 16 carrés de 2 po. (Pour ma part, j’ai coupé en 36 petits carrés)
